Sanduíche de Pernil

1 pernil desossado ( de aproximadamente 1,5kg ) 

1 xicara (chá) de suco de limao

4 colheres (sopa) de Grill maggi

meio quilo de cebolas em rodelas

MOLHO

meia xícara (chá) de azeite

2 colheres (sopa) de salsa picada 

4 colheres (sopa) de vinagre

1 tomate picado

1 stick de meu segredo maggi

12 pães franceses

Fure o pernil com uma faca, tempere com o suco de limão e o gril e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora. 

Coloque em uma assadeira, cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 1 hora e meia. Retire o papel, junte a cebola e deixe o pernil por mais cerca de 40 minutos, regando de vez em quando com o caldo que se forma no fundo da assadeira. Retire do forno e fatie.

MOLHO

Misture todos os ingredientes do molho e leve a geladeira. Abra os pães franceses e recheie com fatias de pernil, rodelas de cebola e molho. Sirva. 

Sorvete Cremoso de Umbu

1 kg de Umbus lavados

1 lata de leite condensado

1lata de creme de leite

1 medida (da lata) de leite

Em uma panela, misture os umbus e duas xícaras e meia (chá) de agua. Leve ao fogo e, após levantar fervura, cozinhe por cerca de 10 minutos. Depois de frio, escorra a agua e aperte as frutas com as mãos para retirar os caroços. Coloque a polpa com a casca no liquidificador e junte o restante dos ingredientes. Bata até ficar homogêneo. Coloque em um refratário, tampe e leve ao congelador por cerca de 4 horas. Retire e bata novamente. Volte ao congelador por cerca de 2 horas ou até endurecer. Sirva

Torta de Ricota

1/ k de ricota / 1 lata de leite condensado
2 latas de leite / 3 ovos
2c. de maizena / 4c. de açúcar

Bater tudo no liqüidificador;

Levar ao forno em banho-maria.

Gelatina rosada

2 caixinhas de gelatina sabor morango 

1 ½ xícara de chá de água fervendo

2 xícaras de água fria

1 lata de leite condensado

Preparo: Dissolva a gelatina em água fervendo, adicione água fria. Coloque no liquidificador. Junte o leite condensado e bata bastante.

Pãezinhos de Minutos

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 2 colheres, das de sopa, de fermento em pó

- 2 colheres, das de sopa, de margarina

- 2 colheres, das de sopa, de açúcar

- 1 xícara de leite

- 1 ovo

 

Modo de Preparo: Mistura os ingredientes sem amassar demais. Fazem-se os pãezinhos e assam-se em tabuleiro untado. Pode-se acrescentar a massa, erva-doce, queijo ou coco ralado.

Pao de Forma caseiro

Ingredientes:

- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 colheres, das de sopa, de fermento fleischmann

- 2 ovos inteiros

- 1 xícara (chá) de óleo

- 1 colher, das de sopa, de sal

- 1 colher, das de sopa, rasa de açúcar

- 3 xícaras (chá) bem cheias de leite morno

Modo de Preparo: Bata no liqüidificador todos os ingredientes, menos a farinha. Despejar em uma tigela. Junte a farinha e bata com uma colher de pau até a massa ficar bem lisa. Unte bem as formas.

Deixar a massa descansar por 30 minutos. Aquecer o forno por 3 minutos e depois colocar as formas. Assar por 15 minutos em fogo fraco e mais 15 minutos em fogo médio para dourar o pão. Observação: Está receita são para duas formas.

Suco Cítrico

suco de 3 limões
suco de 2 laranja
1 rodela de abacaxi sem miolo
açúcar a gosto
1 xícara (chá) de pedras de gelo
1 litro de água


No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata por 5 minutos. Retire, peneire e sirva.