Pudim de Tapioca

1 xícara (chá) de tapioca

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo: Em um recipiente coloque a tapioca e duas xícaras (chá) de água fervente e deixe hidratar por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo. Junte o leite condensado, o creme de leite e o coco e misture bem. Despeje em uma fôrma de furo untada com óleo e acerte bem com uma colher.

Cubra com papel de alumínio e leve à geladeira por cerca de duas horas, ou até que esteja firme. Desenforme, decore com coco e sirva a seguir.